Торт «Экзотика»

Пошаговый рецепт Торт «Экзотика»

• Яйца взбить миксером, добавить сахар и все еще раз взбить.
• Добавить к яйцам сметану (либо же кефир), погашенную уксусом соду и муку.
• Размешать, чтобы тесто получилось как на оладья (может чуть плотнее).
• Тесто вылить на противень, выложенный пергаментной бумагой, и выпекать на среднем жару около 30-40 минут.
• Корж остудить и порезать на кусочки, размером 4х4 см.
• Приготовление сметанного желе:
• Желатин залить 100 мл. воды и дать набухнуть.
• Желатин поставить на маленький огонь и, не доводя до кипения, подождать, пока он растворится.
• Сметану смешать с сахаром, добавить желатин.
• Желе из пачки приготовить так, как написано на упаковке, при этом добавит воды на 70-80 мл. меньше, чем написано.
• В разъемную форму диаметром 20-22 см. положить пергаментную бумагу или полиэтиленовый пакет, на дно и бока выложить порезанные фрукты, аккуратно залить дно теплым желе ( 1/4 часть желе), поставить в холодильник до полного застывания.
• После того, как нижнее желе полностью застыло, заливаем сметанное желе толщиной около 1 см, опять ставим в холодильник до застывания. В эту же форму выложить порезанный корж, вылить оставшееся сметанное желе, поставить в холодильник до полного застывания.
• Перевернуть форму верх дном на тарелку и аккуратно снять ее (чтобы легче снять форму можно положить сверху полотенце, смоченное в горячей воде).
• Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

• Общее время приготовления: 1 ч. 19 мин.
• Категория: Десерты, Торты
• Способ обработки: Без тепловой обработки, В духовке